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虎魚とひらめのコース







最初天気予報では雨だったのに傘いらず(笑)

10時に横川駅に集合してお昼過ぎには福山の内海に到着

ご主人に出迎えて頂き、おこぜの養殖現場に連れて行ってもらいました

大きくなるのに五年、日本でいや世界で養殖しているのは ここだけだそうです

タイミングよくふかしたばかりの稚魚を観る事が出来ました

ご主人は職人で、おこぜ大好きが伝わってきました

おこぜは唐揚げのイメージで、新鮮で美味しいものは食べれるだろうなとは思っていましたが、味、量、ロケーション、人、全て想像以上でした

特に最初に出たおこぜの内蔵は珍味でしたね

約五時間時間を忘れて料理、景色、会話を満喫しました


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